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Soave DOC WINES
Soave wine is made from the Garganega grape. The Garganega grape is grown in the Northern region of Italy in the Soave area. The vines grow best in hilly areas with volcanic clay soils and do not do well in outside areas. (continue)
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Soave Classico VIGNE DI FITTA' Casarotto
VINI CASAROTTO
TYPE: Dry wine with a hay-yellow colour and delicate aromas of hawthorn and cherry blossom. Pleasant and full-bodied in the mouth with the typical slightly bitter almond aftertaste FOOD PAIRINGS: perfect as an aperitif, it also pairs wonderfully with white meat dishes, fish and non-mature cheeses SERVING TEMPERATURE: 10-12°C in a slim white-wine glass Learn More€ 8,24€ 7,00 -15% -
Soave Classico "Campo Vulcano" - I Campi
I Campi
Venduto da Winezon Al naso e al palato è intenso e persistente, ma sempre fine e fresco (in termini di ottima acidità) da non rimanere mai assuefatti. Sia al naso che al palato si rivela quasi aromatico, ma sempre tipico delle note floreali delle uve Garganega e Trebbiano di Soave. Learn More€ 17,03€ 14,19 -17% -
"Levarìe" Soave - Masi
Masi
Venduto da Winezon Uno dei "classici" della grande tradizione veronese, interpretato da Masi in stile contemporaneo. Il Soave Levarìe è il bianco evergreen: fragrante, delicato e originale, prodotto con le tradizionali uve Garganega e Trebbiano nella zona storica del Soave Classico, caratterizzata dal terreno vulcanico e dal clima mite. Learn More€ 9,11€ 7,59 -17% -
Soave "Campo Base" - I Campi
I Campi
Venduto da Winezon Colore giallo paglierino. Il sapore è reso unico dalle note di ortiche e salvia, risulta molto fresco, ottimo per accompagnare piatti di pesce di mare. Learn More€ 11,75€ 10,89 -7% -
Soave DOC - Farina
Farina
Venduto da Winezon È prodotto prevalentemente con uva bianca Garganega, vitigno autoctono che qui esprime il massimo delle sue peculiarità, donando a questo vino un’eccezionale ampiezza di aromi. Completa il blend una percentuale di Trebbiano di Soave, per aggiungere un’accattivante sapidità. Learn More€ 6,60 -
Soave DOC 2014 - Corte Sant'Alda
Corte Sant'alda
Venduto da Winezon Vino prodotto nella Val di Mezzane dal gusto fresco. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ottimo con i secondi di pesce. Learn More€ 16,39€ 14,91 -9% -
Soave DOC Corte Giacobbe - Dal Cero
Dal Cero
Venduto da WInezon Prodotto nei vigneti che circondano l’antica Corte Giacobbe, situata nella zona collinare di Roncà, a soli pochi chilometri da Soave, il Corte Giacobbe Dal Cero è dato da uve Garganega in purezza. Di colore giallo paglierino brillante, al naso colpisce per il deciso profumo floreale-fruttato con note di frutta bianca. In bocca è armonico, sapido, di buona consistenza, con un finale di mandorla amara tipica del vitigno. Piacevole anche fuori dai pasti come aperitivo, si consiglia l’ abbinamento con primi piatti, carni bianche, pesce e verdure. Temperatura di servizio consigliata: 10-12°C. Learn More€ 15,07€ 12,51 -17% -
Soave Classico - Pieropan
Pieropan
The wine has a light straw yellow color with green reflections. You can combine it with soups, vegetables dishes like asparagus, celery, peas, eggs, green zucchini, sea fish and lake fish. This wine is very nice and pleasant with simple garnish. Learn More€ 15,71€ 13,09 -17% -
Soave Superiore DOCG Vigneto Runcata - Dal Cero
Dal Cero
Venduto da Winezon Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi oro-verde brillante. Naso intenso, persistente, floreale, fruttato di frutta matura e secca quali mandorla ed acacia. L'ingresso in bocca risulta caldo, morbido e di ottimo corpo. Al palato intenso e molto persistente. E' un vino molto strutturato che raggiunge l'apice dopo qualche anno. Learn More€ 24,95€ 20,79 -17% -
Soave DOC Casarotto
VINI CASAROTTO
Dry wine, young, hay yellow with hints of green and with a delicate, floral bouquet reminiscent of white flowers. Dry and well-balanced in the mouth with slightly bitterish aftertaste FOOD PAIRINGS: perfect as an aperitif, great with light starters, it also pairs wonderfully with white meat dishes, fish and non-mature cheeses SERVING TEMPERATURE: 10-12°C in a slim white-wine glass that opens slightly towards the top Learn More€ 5,88€ 5,00 -15% -
"La Rocca" Soave Classico - Pieropan
Pieropan
The wine has a bright and intense sunny yellow color. You can combine it with complex courses, also with tasty garnish: risotto with porcino mushrooms, celery, pumpkins, almonds, codfish like the tradition of Vicenza city, fish dish, salmon, scallops and crabs. Learn More€ 32,87€ 27,39 -17% -
"Borgoletto" Soave DOC - Fasoli Gino
Fasoli Gino
Venduto da Winezon Luminoso giallo paglierino, fruttato e floreale al naso, con note finali aromatiche e saline. Profumi floreali, sapore pieno ed armonico. Lieve retrogusto di mandorla amara con buona persistenza in bocca a fine degustazione. Buon equilibrio corpo-acidità, con una piacevole freschezza mantenuta da imbottigliamenti frequenti e mirati. Da gustare con antipasti e primi piatti di pesce, zuppe, formaggi giovani. Ideale come aperitivo. Learn More€ 11,75€ 9,79 -17% -
"Calvarino" Soave Classico – Pieropan
Pieropan
It has a straw yellow color with bright gold-green reflections. This wine id perfect for aperitifs, vegetables, fish dish, shellfish, cheeses soufflé, risotto and asparagus. Learn More€ 22,31€ 20,79 -7%
Soave DOC WINE
Soave wine is made from the Garganega grape. The Garganega grape is grown in the Northern region of Italy in the Soave area. The vines grow best in hilly areas with volcanic clay soils and do not do well in outside areas. There are different types of Soave wines with the wines slightly differing in their taste.Winemaking
While preparing the wine, the grapes have to be picked and manually cleaned as well as manually selected to remove the ones that are not ripe or over ripe to a state of not producing quality must. The grapes are harvested at the end of August and beginning of September. Grapes harvested at different ripening stages are crushed differently to produce the wine variations. For the next step, the grapes are pressed to release the must. The grapes must be kept cold during the pressing and pre-fermentation process. The residue is then separated from the must, and the wine goes through the fermentation process. Alcohol is added to increase the fermentation rate, and the wine goes through natural maceration. The wine is fermented for six days and kept at a temperature of 18-20 degrees. The wine is then moved to stainless steel vats for biological and chemical stabilization. It is then bottled and allowed to rest for at least two months depending on the type of Soave before it is ready for release.Wine qualities
Soave is a white wine. The physical appearance is a clear and transparent straw yellow. It has the aroma of dry fruits such as almonds. It gives an almond aftertaste and has a good balance regarding acidity and structure. The alcohol content is low.Servings
The wine is a pleasant accompaniment to various types of food. The food variety includes seafood, vegetable dishes, poultry and red meat and pickled meat. Some types of Soave are suitable for desserts.The wine should be served at 10-12 degrees and is at its best when aged for three to four years.
